Звісно, всю Чехію можна об’їхати за кілька днів, але запевняємо, що кожна зупинка залишить неабиякий слід у серці. Вона ідеально підходить як для коротких поїздок, адже тут поруч стоять середньовічні замки, термальні купальні, так і для довгих хайкінгів по національних парках. І це не враховуючи міста, де здається, що час сповільнюється, а старовинні легенди ховаються за кожним поворотом, і ось-ось на зустріч вийде той самий Голем. Тож, якщо ви шукаєте натхнення для наступного вікенду команда Relocate.to зібрала найкращі напрямки, що поєднують історію, легенди й відпочинок.

Замки Чехії: між легендами й панорамами

Карлштейн

Найвідоміший готичний замок Чехії, зведений Карлом IV у XIV столітті. Кажуть, що в часи короля тут, окрім  королівських коштовностей, зберігали також священні реліквії включно з уламком Хреста Господнього. За легендою жінкам заборонялося входити у внутрішню каплицю, аби не відволікати монахів від молитви та не наврочити прокляття. 

І досі Карлштейн зберігає ореол таємничості, а з його веж відкривається панорама долини Бероунки, де часто проводять фестивалі середньовічної музики.

Після екскурсії замком обов’язково скуштуйте свічкову на сметані (svíčková na smetaně) яловичину з вершковим соусом, кнедликами та журавлиним варенням.

Цю страву часто готують у тавернах довкола замку. А на десерт скуштуйте медовник або штрудель з яблуками.
Символ місцевості вважають мед і трав’яні настоянки, тут їх виробляють за старими рецептами чеських монахів. Тож тепер ви знаєте, що привезти у якості сувеніра.

Конопіште

Цей романтичний замок із французькими баштами і розлогим парком, є нічим іншим, як колишньою резиденцією ерцгерцога Франца Фердинанда. Так, того самого Франца Фердинанда, ерцгерцога австро-угорського з вбивства якого почалася Перша світова війна.

Відомо, що замок після купівлі був суттєво реконструйований у 1889-1894 роках, щоб відповідати рівню майбутнього імператора, з великим англійським ландшафтним садом (225 га) з терасами, трояндовим садом та статуями. А у його мисливській залі досі виставлено понад 3000 трофеїв. 

До речі саме тут в легендах місцеві згадують «Білу пані», що нібито з’являється перед важливими подіями у країні.

Регіон славиться мисливськими традиціями, томуу меню часто зустрічаються страви з оленини, дикої кабанини чи фазанів. Спробуйте guláš z divočáka густий гуляш з дичини, який подають із кнедликами.

У якості сувеніра можна привезти дичину та домашні наливки з лісових ягід.

Чеський Штернберк

Мальовничий замок, що стоїть над річкою Сазава, вважається одним із найкраще збережених родових маєтків Чехії. Його історія триває понад 760 років і досі належить родині Штернберків. 

Велична архітектура, старовинні меблі та види на мальовничу долину робить це місце ідеальним для фото і короткої подорожі з Праги.

Місцеві кафе пропонують прості, але душевні страви: печену свинину з капустою (vepřo knedlo zelo) та сир Hermelín, маринований у спеціях і олії, що є найпопулярнішою закускою до пива.

Оздоровлення і релакс: термальні курорти Чехії

Карлові Вари

За легендою термальні джерела відкрив сам король Карл IV, коли під час полювання його собака впала у гаряче джерело, а потім вийшла зціленою. Відтоді місто стало символом чеського лікувального туризму. 

Сьогодні тут можна пити цілющу воду з 15 джерел, а також пройти курси відновлення після стресу чи хвороб у найкращих європейських спа-комплексах.

Карлові Вари відомі своїм вафельним десертом “оплатки” що поєднує гарячі вафлі з горіховою або ванільною начинкою. Також варто спробувати курку в сметанному соусі чи суп “кулач” з корінням і травами. І пам'ятайте, що лікер Becherovka створена саме тут.

Маріанске Лазне

Місто ароматів, колоннад і класичної музики. Тут відпочивали Гете, Шопен і британський король Едуард VII. 

Головна порада - виділіть час для прогулянки парком, де з колонок лунає симфонія «співаючого фонтану».

У місті панує атмосфера вишуканості, тому найкраще замовити легкі страви - форель на грилі, курячі рулетики з травами, салати з локальним сиром. У кав’ярнях - торт “Маріанська троянда” або чеський чизкейк із маком.

Франтішкові Лазне

Невелике, затишне містечко, створене для відпочинку від шуму. Тут все про спокій, і термальні ванни, масажі, і аромотерапія. 

Кажуть, що якщо доторкнутися до статуї хлопчика Франтішка біля головної колонади, це принесе удачу у коханні.

Спробуйте класичні чеські кнедлики з абрикосами (ovocné knedlíky) та суп з локшинами. Для легкого обіду підійде курячий бульйон з яйцем, а на вечерю - свинина в соусі з пивом.

Ліси, скелі й легенди природи

Чеський Рай (Český ráj)

Зрозуміло, що назва перекладається як «Чеський рай», проте ви і самі одразу ж погодитеся з цим твердженням після першого погляду. Скелі тут ніби виростають із землі, утворюючи природні лабіринти. 

До речі у давнину тут ховалися лицарі, тож якщо вам до вподоби вимір Чужоземки - це місце вам також сподобається.  

Після прогулянки лісовими стежками чудово смакують картопляні млинці (bramboráky) з часником або сир на грилі (smažený sýr). 

Місцеві часто п’ють пиво з невеликих приватних пивоварень.

Шумава (Šumava)

Національний парк із густими хвойними лісами, гірськими озерами і стежками вздовж річки Влтави. Кажуть, що саме тут можна почути “шум” стародавніх лісів, звідси й назва регіону. 

Узимку можна кататися на лижах, влітку доступні піші маршрути по красивих локаціях, а восени не обійдеться без грибних походів.

Тут обов’язково скуштуйте копчену форель або суп з грибів і картоплі, а також домашні ковбаски з диким часником.

Бескиди

Менш туристичний, але надзвичайно мальовничий гірський регіон на сході Чехії.

Його називають «чеськими Карпатами». Тут точно варто спробувати домашній сир у пастуших селах, прогулятися лісами, де, за переказами, ночами чути кроки духів гірських мисливців.

У горах подають кукурудзяну кашу з бринзою (halušky), копчене м’ясо, сирники та медовий глінтвейн.

Для короткої подорожі з Праги чудово підійдуть Карлштейн або Конопіште, обидва за годину їзди від столиці. Якщо хочеться релаксу варто обирати Карлові Вари чи Маріанске Лазне. А от любителям природи точно припадуть до душі маршрути у Шумаві або по Чеському Раю.