Жевание жвачки после овощей, богатых нитратами (таких как свёкла, шпинат или капуста кале), снижает кровяное давление. К такому выводу пришла команда исследователей под руководством Королевского колледжа Лондона, пишет MedicalXpress.
Всё начинается с почвы. Овощи вбирают из неё нитраты — вещества, которые сами по себе не влияют на организм. Однако когда мы начинаем есть овощи, бактерии, живущие в ротовой полости, начинают превращать «сонные» нитраты в активные нитриты. В результате стенки кровеносных сосудов расширяются, давление снижается, и сердцу становится работать проще. Учёные решили проверить, сможет ли обычная жвачка ускорить процесс, и провели эксперимент. Добровольцам давали выпить свекольного сока, а затем предлагали жевать обычную сладкую жвачку или «нулевую» версию без сахара. В течение нескольких часов учёные измеряли артериальное давление и анализировали слюну. Результат превзошёл ожидания. Было установлено, что когда участники жевали сладкую жвачку, кислотность слюны повышалась, однако уровень нитритов во рту возрастал на 45%, а по всему телу — на 25%. И самое главное: систолическое (верхнее) и диастолическое (нижнее) давление снижалось почти на 3 и 2 мм рт. ст. соответственно.
Казалось бы, не так много, хотя некоторые лекарства от давления имеют схожий эффект. Однако исследователи подчёркивают: длится он лишь несколько часов. Это не совсем подходит гипертоникам, однако пригодится спортсменам. Немало из них уже используют свекольный сок как натуральный допинг для повышения выносливости.
А учёные уже готовятся к новым исследованиям, ведь впереди ещё множество вопросов. Например, сработает ли трюк с другими овощами и можно ли продлить эффект, не нанося вреда эмали.
Читайте также:
