В Дублине Гиннесс давно перестал быть просто названием пива. Золотая арфа встречается на вывесках пабов, история семьи Гиннессов скрыта в городских парках, жилых кварталах и благотворительных проектах, а старая пивоварня на St. James’s Gate превратилась в одну из самых известных туристических достопримечательностей города. И даже одна из самых популярных в мире справочных книг появилась благодаря спору, который вполне мог произойти за столиком ирландского паба.
В этой истории есть аренда на 9000 лет, близнецы с феноменальной памятью, книга в «пивостойкой» обложке, бесплатные пинты для работников и даже арфа, которую независимая Ирландия была вынуждена повернуть в другую сторону.
Рассказываем, как небольшая дублинская пивоварня стала частью культурного кода Ирландии и при чём тут Книга рекордов Гиннесса.
А началось всё с контракта на 9000 лет
31 декабря 1759 года 34-летний Артур Гиннесс подписал договор аренды заброшенной пивоварни у ворот St. James’s Gate в Дублине, где было около четырёх акров земли. Годовая арендная плата составляла £45, но самой интересной частью контракта был его срок — 9000 лет.
И если воспринимать договор буквально, срок этой аренды закончится лишь примерно в 10759 году.
Сначала Артур варил эль, но в 1770-х обратил внимание на популярный в Лондоне тёмный сорт пива porter и начал экспериментировать с ним в Дублине. Именно эти эксперименты впоследствии стали основой будущего Guinness. Впоследствии пивоварня St. James’s Gate выросла настолько, что какое-то время была крупнейшей пивоварней мира. И именно вокруг неё начала меняться целая часть Дублина.
Guinness изменил не только пабы, но и сам город
Если вы уже посмотрели одноимённый сериал, то знаете, что Семья Гиннессов оставила после себя в Дублине значительно больше, чем пивоварню. Один из потомков Артура, Эдвард Сесил Гиннесс, первый граф Айви, основал Guinness Trust и Iveagh Trust, которые занимались жильём для малообеспеченных семей в Дублине и Лондоне. При их поддержке в районе The Liberties появлялись жилые дома, крытый рынок, бани и общежития.
Другой представитель семьи, Артур Эдвард Гиннесс, выкупил St Stephen’s Green, обустроил парк и передал его городу для общего пользования. Сегодня это один из самых известных зелёных пространств в центре Дублина.
Семья также финансировала больницы, Trinity College Dublin и реставрацию собора Святого Патрика. Сэр Бенджамин Ли Гиннесс, в частности, пожертвовал на восстановление собора £150 000 — невероятно большую сумму для XIX века.
Поэтому историю Guinness в Дублине сложно отделить от истории самого города.
Работа в Guinness могла означать заботу «от колыбели до могилы»
В XIX–XX веках рабочее место на пивоварне Гиннесс было очень желанным. И дело даже не в зарплате, которая выделялась на фоне других работодателей. По данным архива Гиннесса, работникам предлагали субсидированное питание, медицинское обслуживание, оплачиваемые отпуска, бонусы и пенсии. Компания также поддерживала вдов и семьи умерших работников в течение долгого времени.
На предприятии даже существовало выражение «womb to tomb» — «от колыбели до могилы», потому что Гиннесс мог помочь человеку буквально на разных этапах жизни. Какое-то время в штате была акушерка, а семья работника также могла получить помощь на похороны.
Кстати, работники старше 21 года имели право на бесплатную пинту Guinness в день.
В Guinness Storehouse ныне хранятся десятки тысяч личных дел бывших работников, а архивы пивоварни стали даже источником для генеалогических исследований ирландских семей.
Как спор о птице создал Книгу рекордов Гиннесса
И да, Книга рекордов Гиннесса также связана с пивом Guinness. Однако её появление началось не в издательстве, а после охотничьего спора в Ирландии. В начале 1950-х руководитель пивоварни Гиннесс сэр Хью Бивер был на охоте в графстве Уэксфорд, где во время встречи возник спор касательно самой известной охотничьей птицы в Европе. Казалось бы, достаточно открыть справочник, но нужного ответа там не нашли. Именно тогда Бивер понял, что если люди спорят о скорости птиц, они так же спорят о самой высокой горе, самой большой рыбе, самом быстром животном или самой длинной реке. И где чаще всего возникали такие споры? Правильно, в пабах.
Так что недолго раздумывая, идея создать книгу фактов, которая могла бы завершать подобные дискуссии, быстро начала набирать обороты. И даже сегодня Книга рекордов Гиннесса описывает своё происхождение именно как замысел книги, призванной решать пабные споры.
Двое близнецов написали первую книгу за 13 с половиной недель
Для реализации замысла пригласили братьев-близнецов Норриса и Росса Маквиртеров — журналистов и исследователей фактов с лондонской Флит Стрит. В 1954 году они начали собирать информацию, проверять статистику и переписываться с экспертами. Темп работы и сам по себе был почти рекордным. Так, по официальной истории, первую книгу подготовили за 13,5 недель, работая примерно по 90 часов в неделю, включая выходные и праздники.
Первое издание Книги рекордов Гинесса вышло в 1955 году.
Так рекламная идея пивоварни постепенно превратилась в один из самых известных издательских брендов мира. И уже в 1964 году совокупный тираж превысил миллион экземпляров, а в 1974 году Книга рекордов стала самой продаваемой в мире книгой, защищённой авторским правом, с продажами почти 24 млн экземпляров. А к 2003 году было продано уже 100 млн экземпляров.
Первую Книгу рекордов специально готовили к жизни в пабе
Кстати, первые книги должны были жить там, где и возникла сама идея — в пабах. А книги и пабы, как легко догадаться, не всегда идеальное сочетание, поэтому первые экземпляры получали специальное покрытие. Архив Мировых рекордов Гиннесса описывает первое зелёное издание как книгу с beer-proof coating — фактически обложкой, рассчитанной на условия шумного бара и случайно пролитого пива.
В рекламных материалах её называли книгой, способной начинать споры — и завершать их.
Но вопрос, из-за которого всё началось, в саму книгу так и не попал. Однако Мировые рекорды Гиннесса объясняют, что издание сосредоточилось именно на мировых рекордах, а не на ответе на первоначальный спор. Наиболее вероятным кандидатом на звание самой быстрой охотничьей птицы авторы ныне называют большого крохаля.
Книга рекордов больше не принадлежит Guinness
И хоть название осталось, но сегодня Guinness World Records и пивоварня Guinness — разные компании. В 2001 году Guinness World Records перешла от Diageo, владельца Guinness, к британской Gullane Entertainment. С тех пор корпоративной связи между книгой и пивоварней нет, но название осталось.
Поэтому миллионы людей, которые никогда не пробовали Guinness и, возможно, даже не были в Ирландии, всё равно знают это слово благодаря рекордам.
Сегодня Guinness World Records работает далеко за пределами печатного ежегодника — через телевидение, цифровые платформы, события и официальных судей рекордов. А издание 2026 года стало 72-м и завершило празднование 70-летия книги.
Почему арфы Guinness и Ирландии смотрят в разные стороны
Ещё одна интересная история скрыта прямо на бокале Guinness. Кельтская арфа, которая является одним из главных символов Ирландии, также служит единственным в мире музыкальным инструментом, который является официальным государственным символом. Именно поэтому её можно увидеть как на государственной символике, так и на монетах и ирландских паспортах.
Guinness начал использовать арфу как символ бренда ещё в XIX веке, а на этикетке бутылки она появилась в 1862 году. Но когда в 1922 году была создана Ирландское Свободное государство — власти также захотели использовать арфу как государственный символ. Именно тогда и возникла проблема, ведь Guinness уже зарегистрировал собственный вариант.
По истории, которую приводит сам Guinness, государство в результате использовало арфу, повёрнутую в противоположную сторону. Именно поэтому государственную арфу Ирландии и арфу Guinness легко отличить по направлению.
Прототипом обоих послужил знаменитый средневековый инструмент, известный как арфа Брайана Бору, который сегодня хранится в Trinity College Dublin.
А знаменитый тукан появился только через 170 лет после основания компании
Сегодня старые рекламные плакаты Guinness с туканами, морскими львами и другими животными продаются как постеры и коллекционные вещи.
Но первые 170 лет Guinness вообще не рекламировался. Первая официальная реклама бренда в британской национальной прессе появилась лишь в феврале 1929 года. И уже в следующие десятилетия художник Джон Гилрой создал знаменитый визуальный мир Guinness с животными — в частности туканом, который стал одним из самых узнаваемых рекламных персонажей бренда XX века.
Это ещё одна интересная, но не главная причина, почему Guinness давно существует не только как продукт: его старые плакаты, бокалы, вывески и рекламные персонажи стали частью визуального образа Ирландии.
Сегодня главной точкой для тех, кто хочет увидеть историю вживую, является Guinness Storehouse в Дублине.
Комплекс расположен непосредственно на St. James’s Gate — там, где Артур Гиннесс в 1759 году подписал свою легендарную аренду.
Бывшее здание ферментации превратили в семиэтажное туристическое пространство. Экспозиция рассказывает об ингредиентах, производстве, истории семьи, рекламе и роли Guinness в культуре Ирландии. На верхнем этаже расположен Gravity Bar с панорамным обзором Дублина на 360 градусов.
Есть здесь и почти театральный ритуал идеальной пинты. В Guinness Academy посетителям показывают шестишаговую процедуру наливания Guinness, которая, по традиции бренда, должна длиться 119,5 секунды.
А неподалёку работает экспериментальная Open Gate Brewery — место, где пивовары продолжают создавать новые рецепты. За последнее десятилетие там разработали около 400 различных вариантов напитков — среди экспериментов попадалось даже пиво с улитками.
