Конечно, всю Чехию можно объехать за несколько дней, но заверяем, каждая остановка оставит немалый след в сердце. Она идеально подходит как для коротких поездок, ведь здесь рядом стоят средневековые замки, термальные купальни, так и для долгих походов по национальным паркам. И это не считая города, где кажется, что время замедляется, а старинные легенды прячутся за каждым поворотом, и вот-вот навстречу выйдет тот самый Голем. Так что, если вы ищете вдохновения для следующего уик-энда команда Relocate.to собрала лучшие направления, сочетающие историю, легенды и отдых.
Замки Чехии: между легендами и панорамами
Карлштейн
Самый известный готический замок Чехии, построенный Карлом IV в XIV веке. Говорят, что во времена короля здесь, кроме королевских драгоценностей, хранили также священные реликвии, включая фрагмент Креста Господня. По легенде женщинам запрещалось входить во внутреннюю часовню, чтобы не отвлекать монахов от молитвы и не навлечь проклятие.
И по сей день Карлштейн сохраняет ореол таинственности, а с его башен открывается панорама долины Бероунки, где часто проводят фестивали средневековой музыки.
После экскурсии по замку обязательно попробуйте свичкову на сметане (svíčková na smetaně) — говядину в сливочном соусе с кнедликами и брусничным вареньем.
Это блюдо часто готовят в тавернах вокруг замка. А на десерт попробуйте медовик или штрудель с яблоками.
Символ местности считают мёд и травяные настойки, здесь их производят по старинным рецептам чешских монахов. Так что теперь вы знаете, что привезти в качестве сувенира.
Конопиште
Этот романтический замок с французскими башнями и раскидистым парком является ничем иным, как бывшей резиденцией эрцгерцога Франца Фердинанда. Да, того самого Франца Фердинанда, эрцгерцога австро-венгерского, с убийства которого началась Первая мировая война.
Известно, что замок после покупки был существенно реконструирован в 1889-1894 годах, чтобы соответствовать уровню будущего императора, с большим английским ландшафтным садом (225 га) с террасами, розарием и статуями. А в его охотничьем зале до сих пор выставлено более 3000 трофеев.
Кстати, именно здесь в легендах местные упоминают «Белую даму», которая якобы появляется перед важными событиями в стране.
Регион славится охотничьими традициями, поэтому в меню часто встречаются блюда из оленины, дикого кабана или фазанов. Попробуйте guláš z divočáka — густой гуляш из дичи, который подают с кнедликами.
В качестве сувенира можно привезти дичину и домашние наливки из лесных ягод.
Чешский Штернберк
Живописный замок, стоящий над рекой Сазава, считается одним из наиболее хорошо сохранившихся родовых имений Чехии. Его история длится более 760 лет и до сих пор принадлежит семье Штернберков.
Величественная архитектура, старинная мебель и виды на живописную долину делают это место идеальным для фото и короткой поездки из Праги.
Местные кафе предлагают простые, но душевные блюда: запечённую свинину с капустой (vepřo knedlo zelo) и сыр Hermelín, маринованный в специях и масле, что является самой популярной закуской к пиву.
Оздоровление и релакс: термальные курорты Чехии
Карловы Вары
По легенде термальные источники открыл сам король Карл IV, когда во время охоты его собака упала в горячий источник, а потом вышла исцелённой. С тех пор город стал символом чешского лечебного туризма.
Сегодня здесь можно пить целебную воду из 15 источников, а также пройти курсы восстановления после стресса или болезней в лучших европейских спа-комплексах.
Карловы Вары известны своим вафельным десертом «оплатками», сочетающим горячие вафли с ореховой или ванильной начинкой. Также стоит попробовать курицу в сметанном соусе или суп «кулач» с кореньями и травами. И помните, что ликёр Becherovka создан именно здесь.
Марианске Лазне
Город ароматов, колоннад и классической музыки. Здесь отдыхали Гёте, Шопен и британский король Эдуард VII.
Главный совет — выделите время для прогулки парком, где из колонок звучит симфония «поющего фонтана».
В городе царит атмосфера изысканности, поэтому лучше заказать лёгкие блюда — форель на гриле, куриные рулетики с травами, салаты с местным сыром. В кофейнях — торт «Марианская роза» или чешский чизкейк с маком.
Франтишковы Лазне
Небольшой уютный городок, созданный для отдыха от шума. Здесь всё про спокойствие, и термальные ванны, массажи, и ароматерапия.
Говорят, что если дотронуться до статуи мальчика Франтишка у главной колоннады, это принесёт удачу в любви.
Попробуйте классические чешские кнедлики с абрикосами (ovocné knedlíky) и суп с лапшой. Для лёгкого обеда подойдёт куриный бульон с яйцом, а на ужин — свинина в соусе с пивом.
Леса, скалы и легенды природы
Чешский Рай (Český ráj)
Понятно, что название переводится как «Чешский рай», однако вы и сами сразу же согласитесь с этим утверждением после первого взгляда. Скалы здесь словно вырастают из земли, образуя природные лабиринты.
Кстати, в давние времена здесь прятались рыцари, так что если вам по душе атмосфера «Чужого» — это место вам тоже понравится.
После прогулки лесными тропинками великолепно на вкус идут картофельные оладьи (bramboráky) с чесноком или сыр на гриле (smažený sýr). Местные часто пьют пиво с небольших частных пивоварен.
Шумава (Šumava)
Национальный парк с густыми хвойными лесами, горными озёрами и тропинками вдоль реки Влтавы. Говорят, что именно здесь можно услышать «шум» древних лесов, отсюда и название региона.
Зимой можно кататься на лыжах, летом доступны пешие маршруты по красивым локациям, а осенью не обойдётся без грибных походов.
Здесь обязательно попробуйте копчёную форель или суп из грибов и картофеля, а также домашние колбаски с диким чесноком.
Бескиды
Менее туристический, но невероятно живописный горный регион на востоке Чехии.
Его называют «чешскими Карпатами». Здесь точно стоит попробовать домашний сыр в пастушьих селениях, прогуляться лесами, где, по преданиям, ночами слышны шаги духов горных охотников.
В горах подают кукурузную кашу с брынзой (halušky), копчёное мясо, сырники и медовый глинтвейн.
Для короткой поездки из Праги отлично подойдут Карлштейн или Конопиште, оба находятся в часе езды от столицы. Если хочется релакса стоит выбрать Карловы Вары или Марианске Лазне. А вот любителям природы точно придутся по душе маршруты в Шумаве или по Чешскому Раю.
