Виявляється, пізній сніданок і нічні перекуси можуть порушувати циркадні ритми та впливати на обмін глюкози та жирів, пише ScienceAlert.
Дослідники з Хуачжунського університету науки і технологій у Китаї проаналізували дані 31 044 американців віком від 40 років, зібрані в межах національного дослідження харчування та здоров’я США у 1999–2018 роках. Учасники розповідали, що саме і в який час їли та пили протягом попередньої доби. Потім інформацію порівняли зі статисткою смертності: за цей період 7 129 учасників пішли з життя, з них 2259 — через серцево-судинні хвороби.
Цікаво, ті, хто снідав між 7:00 та 8:00, мали найнижчий ризик смерті. У тих, хто починав їсти між 8:00 і 10:00, загроза підвищувалася на 10%. Якщо перший прийом їжі припадав на період від 10:00 до полудня, показник зростав до 19%, а після 12:00 — до 29% порівняно з групою, яка їла з 7:00 до 8:00.
Ще помітнішою була різниця щодо серцево-судинних захворювань. Учасники, які вперше споживали калорії після 12:00, мали на 46% вищий ризик смерті від серцево-судинних хвороб порівняно з тими, хто снідав між 7:00 та 8:00.
Дослідники також підрахували, що очікувана тривалість життя 50-літніх любителів пізнього сніданку була в середньому на 2,46 року меншою.
А що з вечерею? Тут сюрприз! Залежність виявилася не лінійною, а U-подібною. Тобто небезпека підстерігає з обох боків. Вечеря до 19:00 підвищує ризики на 13% (можливо, через те, що люди потім голодні й переїдають), а ось вечеря вночі — вже на 27%. Найнижчий показник зафіксували приблизно о 20:00. Водночас автори вважають, що восьма година вечора не може бути ідля всіх деальним часом вечері. Крім того, результати дослідження не означають, що саме пізній сніданок вкорочує віку. Цілком імовірно, що люди, які їдять об 11-12, просто мають хаотичний графік роботи, страждають на безсоння, працюють у нічну зміну або мають інші хронічні хвороби. Тож не варто різко змінювати режим харчування.
Читайте також: Що їдять діти у школах світу: як шкільні обіди розповідають про країну більше, ніж підручники
