З 29 по 31 травня у Вільнюсі проходитиме фестиваль, присвячений культовій литовській страві — холодному борщу .
Vilnius Pink Soup Fest: програма
Як повідомляє портал Delfi, на вихідних литовська столиця стане епіцентром гастрономічного свята. Офіційне відкриття фестивалю холодного борщу (šaltibarščiai) стартує в п'ятницю, 29 травня, о 19:00, на Ратушній площі. Але наймасштабніші події розгорнуться у суботу та неділю, біля Білого мосту. У програмі: парад на річці Нерис, перегони офіціантів, конкурс костюмів і навіть родео з огірком.
Крім того, гості зможуть дегустувати різні варіанти супу за традиційними та авторськими рецептами. Шефи ресторанів представлять власні інтерпретації страви, адже у Вільнюсі живуть представники 144 національностей. Литовці жартують, що šaltibarščiai — найрожевіша річ у країні після заходу сонця.
Організатори обіцяють, що цьогорічний фестиваль стане наймасштабнішим за останні роки: очікується понад 10 000 відвідувачів та понад 50 учасників.