У США зафіксовано масштабний спалах сальмонельозу, викликаний гострим перцем халапеньо, який імпортували з Мексики. Щонайменше 345 американців у 27 штатах звернулись по медичну допомогу, 36 з них госпіталізізували. Мережі ресторанів Chipotle та QDOBA вже вилучили перець з меню.
Про це повідомляє Reuters з посиланням на офіційні дані даними Центрів з контролю та профілактики захворювань (CDC) та FDA.
За даними агентства, станом на 4 серпня у США зареєстровано 345 випадків захворювання у 27 штатах, 36 осіб госпіталізовано, летальних випадків немає.
Як встановило епідеміологічне розслідування, джерелом інфекції був штам Salmonella Javiana, який потрапив до США з перцем халапеньйо, вирощеним у мексиканському штаті Сіналоа та розповсюдженим дистриб’ютором Coast Citrus Distributors. Продукт постачали переважно до закладів громадського харчування та оптових покупців.
93% пацієнтів із 7 штатів повідомили, що відвідували ресторани мексиканської кухні, зокрема Chipotle Mexican Grill та QDOBA. Найбільше випадків зафіксовано у Колорадо та Міннесоті.
Ресторанні мережі Chipotle та QDOBA вже припинили використання потенційно небезпечного перцю.
Управління з контролю за якістю харчових продуктів і лікарських засобів США (FDA) перевіряє, чи постачався заражений перець також до продуктових магазинів. У разі підтвердження агентство може оголосити додаткові відкликання.
Симптоми сальмонельозу — діарея, лихоманка та болі в животі — зазвичай з’являються через 6 годин — 6 днів після зараження і тривають 4–7 днів. Найбільш уразливими є діти до 5 років, дорослі від 65 років та люди з ослабленим імунітетом.
