• Стрічка
  • Питання
  • Закладки
  • Оголошення
    У розробці
  • Послуги
    У розробці
  • Вакансії
    У розробці
  • Все
  • Пости
  • Питання

Національні страви грецької кухні: яскраві на вид, насичені на смак

🇬🇷  Напевно, неможливо зрозуміти саму країну, в яку прибув гостем, не скуштувавши її національну їжу. А якщо врахувати, що грецька кухня має дуже давнє коріння, і деяким рецептам понад три тисячі (!) років, вони залишалися незмінними протягом тридцяти століть – цікавіше стає в рази.До речі, свого часу саме кухня Греції мала особливий вплив на всю кулінарію Балкан та Середземномор'я.

🇬🇷 Пропонуємо скуштувати такі національні страви Греції

🌿 Тиропіту – її ще іноді називають грецьким сирним пирогом, і саме він – головна закуска на обід чи вечерю.tiropitajpg_e3wjV9.webp

Уявіть собі тонке тісто, всередині якого дуже багато начинки з сиру фета, йогурту, сиру з яйцем, все це щедро присмачене ароматними травами і шпинатом - такий пиріг підкорює з першого шматочка.

При цьому кожне кафе та ресторан додає у пиріг свої фірмові спеції, тому рецепт випічки один, а ось смаки – різні. Спробуйте, це чудовий, смачний та незвичайний шматочок гордості греків.

🌿 Єміста – це слово означає «фарширований», і овочі Греції у такому виконанні чудові.gemista2jpg_yWRDsx.webp


Великі, стиглі томати, яскраві, м'ясисті перці, блискучі баклажани, фаршировані м'ясом, рисом та травами – все це запікається на повільному вогні, поєднання диму багаття та пряних трав підкорить будь-якого гурмана.
Для вегетаріанців є спеціальні рецепти виключно з овочів, але вони не менш смачні, ніж м'ясні.
🌿 Саганакі – гордість кухні Греції.sagajpg_T6eqHJ.webp

Для приготування, а потім і подачі береться сковорідка з двома ручками з двох боків, в ній смажать сири халумі, грав'єра та кефалотирі.

Шматки сиру томляться на сковороді до тих пір, поки не з'являться бульбашки на розплавленому продукті, потім цю ароматну масу трохи присмачують оливковою олією, посипають травами, подають із крихітними шматочками хліба, морепродуктами та лимоном. Обов'язково замовте келих білого вина – ви гарантовано будете зачаровані смаком цієї страви.

🌿 Грецький салат – про нього неможливо забути.grecjpg_0oi8Cy.webp

Навіть у тому випадку, коли цю страву можна скуштувати практично в будь-якому кафе чи ресторані світу, жоден з них не зрівняється зі справжнім грецьким салатом, приготовленим у Греції з овочів, які виросли на цій гарній, сонячної землі.

Вся річ у тому, що в Греції оливкова олія має більш тонкий смак, плюс місцеві кухарі знають секрети пропорцій для ідеального салату – овочі тут ріжуть крупно, а сир кладуть зверху цілісним шматком.

Свіжий, хрумкий, поживний та яскравий – він обов'язково підніме вам настрій і смаком, і виглядом.


🌿 Тарамасалата - це закуска-крем з риби, її ви можете намазати на коржики, випечені відразу, при вас.taramajpg_A0KfDJ.webp

Це смачно та корисно, тому що кремоподібна закуска складається з ікри тріски, оливкової олії, соку лимона та спецій – все вручну збивається у пишну ніжну текстуру.
Намастивши закуску на скибочку коржика і з'ївши, неможливо відмовитися від добавки.


🌿 Йогурт з медом – у греків ця страва може бути простим перекушуванням протягом дня, а ось у гостей з інших країн викликає справжнє захоплення, і не дивно.yogurt-miel-pasas-nuecesjpg_pYJoDV.webp


Адже для приготування цих ласощів використовують густий місцевий йогурт, горіхи і золотистий мед - таке поєднання легке і водночас поживне. Спробуйте обов'язково.


🌿 Пайдакія – дуже просто і дуже смачно – саме так можна охарактеризувати цю грецьку страву з баранини.999999jpg_LFWetf.webp

Реберця молодого баранця спочатку довго «відпочивають» у маринаді з трав, оливкової олії, гірчиці та лимона. Потім м'ясо, що наситилося ароматами і смаком, запікають на грилі – все, чудова вечеря готова. На гарнір можна замовити картоплю, рис, чи овочі-гриль.
До речі, реберця потрібно їсти руками, так прийнято в Греції. І якщо ви прицмокуватимете від задоволення, вас зрозуміють і не засудять.

🌿 Гірос. Можна сказати, що це вуличний фаст-фуд, який продають практично скрізь.36jpg_epWnsZ.webp


Але все ж таки гірос – це національна страва Греції, м'ясо, замотане в лаваш, проте є нюанси...
По-перше, для приготування цієї страви береться три види м'яса: курка, баранина і яловичина, по-друге, для гіроса використовують три види салатного листя, по-третє – коржик щільніший за лаваш, тому смак виходить більш насиченим.

І, по-четверте, це соус, рецепт якого вам все одно ніхто не скаже, як би ви про це не просили.

Гірос можна купити та з'їсти прямо на вулиці. Смачно, зручно та швидко.


🌿 Мусака – у цій національній грецькій страві цікава навіть назва – слово «мусака» - арабського походження, але наголос ставиться на останній слог.maxresdefaultjpg_5ITi0L.webp


Як саме слово потрапило до Греції і прижилося тут – вам не пояснять, бо греки самі цього не знають.
Але це й не так важливо, тому що, смакуючи шари картоплі, баклажанів, соковитого фаршу, свіжих томатів, які покриті соусом бешамель, стає абсолютно однаково, як називається ця смачна їжа.

Пам'ятайте, що в Греції мусака смачніша, ніж у будь-якій іншій країні світу, тому не забудьте спробувати її.

Інші публікації, що можуть вас зацікавити:
🇬🇷 Місто, яке, здається, існує вічність і поєднує в собі непоєднуване: молодіжний драйв та доісторичні святі...Читати далі
🇬🇷 Греція неповторна, і охочих залишитись тут жити назавжди, чимало. Люди всього світу цікавляться можливістю...Читати далі
🇬🇷 Греція - одна з унікальних країн планети, де красиво практично все. І в цьому заслуга не тільки самої природи, що...Читати далі
У 🇬🇷 Греції, щоб мати можливість скористатися 💱 всіма послугами, потрібно оформити рахунок у місцевому...Читати далі
Отримання виду на проживання в іншій країні може бути важливим кроком для тих, хто бажає розширити свої можливості та...Читати далі
Отримання громадянства іншої країни може бути важливим кроком для тих, хто шукає нові можливості і хоче розширити свої...Читати далі
Водійське посвідчення є необхідним документом для кожного водія e будь-якій країні світу. Однак, якщо ви плануєте...Читати далі
Освіта у Греції може бути прекрасною можливістю для українських студентів, які хочуть отримати вищу освіту в країні з...Читати далі
Вітаю! Сьогодні хочу розповісти про те, як отримати статус тимчасового захисту в Греції для українців. Нещодавно багато...Читати далі
Перетинаючи кордон 🇬🇷 Греції, біженець з 🇺🇦 України прямо в аеропорту має звернутися до поліції, і написати 🧾...Читати далі
У 🇬🇷 Греції дитину зараховують до першого класу тільки після того, як майбутньому учневі на 1 січня виповнилося 6...Читати далі
Робота для 🇺🇦 українців у 🇬🇷 Греції – це складне питання, оскільки без знання грецької чи англійської мови...Читати далі
🇬🇷 Греція – краса цієї країни зачаровувала всіх, хто встиг побувати у цьому яскравому куточку планети. Буйство фарб,...Читати далі
🇺🇦 Ви прибули до 🇬🇷 Греції, облаштувались, знайшли роботу, настав час подумати про покращення своїх житлових...Читати далі
🌿 У чужій країні ніхто й ніколи не зрозуміє 🇺🇦 українця так, як співвітчизник - близька за духом, настроєм,...Читати далі
У 🇬🇷 Греції задіяні і добре працюють і державні, і приватні лікарні, при цьому державних клінік дуже мало – всього...Читати далі
Українці, які знайшли притулок у Європейському Союзі після початку війни, демонструють помітні успіхи на ринку праці....Читати далі
Іноді переїзд до нової країни може здатися несподіваним вибором. От вам історія переїзду з Риму до Вроцлава, яка...Читати далі
З 10 листопада 2024 року на кордонах Європейського Союзу запрацює нова система цифрового контролю під назвою EES...Читати далі
Відправлення посилок з однієї країни до іншої є рутинною процедурою у сучасному світі. Однак, при відправленні посилок...Читати далі
Грецька мова вважається однією з найцікавіших та найрізноманітніших мов у світі, а Греція - країною з великою...Читати далі
🇧🇬 🇧🇬 В основі національної кухні Болгарії лежать балканські, грецькі та турецькі кулінарні традиції, ця кухня...Читати далі
🇹🇷 Турецька кухня унікальна тим, що увібрала в себе харчові традиції багатьох народів, змішавшись з арабськими,...Читати далі
🇨🇿 Кухня цієї країни – справжній рай для чоловіків, адже тут готують багато м'яса, ковбасок, сосисок, а пиво у цій...Читати далі
🇺🇦 Українці, які виїхали з рідної країни через агресивне воєнне вторгнення росії, кажуть, що дуже сумують за рідними...Читати далі
Туристи полюбили 🇭🇷 Хорватію не лише за затишне узбережжя Адріатики, цікаві міста, старовинні визначні пам'ятки,...Читати далі
Ви здивуєтеся, але національна кухня 🇮🇸 Ісландії утворилася страшним шляхом - від нестачі продуктів харчування, адже...Читати далі
🇭🇺 Угорці люблять смачно поїсти, тому їх страви відрізняються різноманітністю та відмінним смаком. Тут люблять м'ясо,...Читати далі
🇬🇪 🇬🇪 Грузія - незвичайна країна, побувавши в якій, практично кожна людина залишиться закоханою в неї. Про...Читати далі