🇨🇿 Кухня цієї країни – справжній рай для чоловіків, адже тут готують багато м'яса, ковбасок, сосисок, а пиво у цій країні взагалі прирівняли до національної кухні.
Про те, що слід спробувати, – читайте нижче.
🍖 🇨🇿 Свинина, запечена з капустою та кнедликами
Вепржо-кнедло-зело – у Чехії це одна з найпопулярніших страв, і, звичайно ж, вона є національною їжею. Це жарке зі свинини з кнедликами та капустою (можна квашеною).
Подаються всі три інгредієнти на одній тарілці, а ось готуються окремо.
Страва ситна і смачна, у ньому суворо дотримані всі вуглеводи, жири та білки, за рахунок такого поєднання їжа може здатися легкою, але насправді вона поживна та дуже корисна.
🍖 🇨🇿 Свиняча рулька
За цими м'ясними ласощами приїжджають люди з усього світу, свиняча рулька – традиційна національна чеська страва, її іноді ще називають «смаженим коліном».
Врахуйте, що свиняча рулька – це не коліна та копита, а верхня частина свинячої ноги, де багато м'яса та цукрових кісточок.
Перед запіканням ніжку маринують, а під час запікання змащують спеціальним соусом, секрети маринаду та соусу, звичайно, не розповідаються нікому.
У Чехії є ресторани, де свинячі рульки готують за незмінним рецептом вже понад двісті років. Приготоване в такий спосіб м'ясо виглядає красиво – золотиста скоринка, соковита середина, дуже смачно її куштувати, запиваючи крижаним пивом.
🍝 🇨🇿 Часниковий суп
Без сумніву – найпопулярніший суп у Чехії, пропонують його практично у кожному ресторані чи кафе.
Готують його на бульйоні з яловичини, з додаванням кісток, потім бульйон проціджують, додають туди сир, копченості, картопля і часник – приголомшливий аромат, до того ж така їжа містить багато колагену.
🍗 🇨🇿 Курячі крильця
Будьте готові до того, що курячі крильця, приготовлені в Чехії, здадуться вам найсмачнішими з тих, що ви коли-небудь куштували.
Зверху - ніжна хрумка скоринка, а всередині соковите м'ясо, що відокремлюється від кістки.
Келих пива, поданий до такої закуски, дозволить крильцям повністю розкрити свій смак, мариновані в кисло-солодкому соусі, щедро посолені, вони підкреслять гіркоту пива і обов'язково сподобаються вам.
🍛 🇨🇿 Яловичий гуляш із кнедликами
Рагу з великою кількістю м'яса, готується довго і подається разом із хрустким хлібом. Загалом, подейкують, що рецепт Чехія запозичила в Угорщини, і стало однією з національних страв Чехії.
Зазвичай його подають із хлібом та кнедликами з картоплі.
А ще, якщо вами вдасться знайти таку страву з оленини – вам дуже пощастить, оскільки м'ясо гасять до такого стану, що його волокна розпадаються – дуже ніжне і смачне.
🌮 🇨🇿 Гуляш у хлібі
Ця національна чеська страва більше схожа на густий суп, в якому багато м'яса, картоплі та ароматних спецій. Подається суп у круглому хлібі, який ви теж можете з'їсти, якщо, звичайно, у вас вистачить сили на нього.
Особливо добре це блюдо в негоду, коли вся родина збирається разом за одним столом.
У ресторанах та кафе теж подають гуляш у хлібі, тому у вас є чудова можливість насолодитися його смаком.
🍦 Десерти
🥞 🇨🇿 Штрудель
Ця національна страва Чехії відрізняється дуже ніжною начинкою, вона схожа на австрійський штрудель, але відмінності є.
У Чехії рулет готують із начинкою з яблук, сиру, маку, ягід, горіхів або фруктів.
І на відміну від віденського штруделю, чеський десерт готують із листкового тіста.
У чеських кондитерських штрудель подають трохи теплим, зверху кладуть ванільний крем, шоколадний соус і посипають цукровою пудрою, мигдальними слайсами та м'ятними листочками.
🍪 🇨🇿 Карловарські вафлі
Цей відомий на весь світ національний чеський десерт можна купити в будь-якій кондитерській країні, він, як і раніше, є найпопулярнішим сувеніром, який привозять із Чехії.
Десерт складається з двох тонких коржиків, між ними різна начинка – ванільна, кокосова, горіхова та інші.
У Чехії кажуть, що для приготування цих вафель використовують мінеральну воду з Карлових Вар, а сам рецепт залишається незмінним упродовж трьох століть, і, звичайно ж, він зберігається у суворому секреті від усіх.
