Учёные выяснили, как время приёма пищи связано с продолжительностью жизни

Оказывается, поздний завтрак и ночные перекусы могут нарушать циркадные ритмы и влиять на обмен глюкозы и жиров, пишет ScienceAlert.

Исследователи из Хуачжунского университета науки и технологий в Китае проанализировали данные 31 044 американцев в возрасте от 40 лет, собранные в рамках национального исследования питания и здоровья США в 1999–2018 годах. Участники рассказывали, что именно и в какое время ели и пили в течение предыдущих суток. Затем информацию сравнили со статистикой смертности: за этот период 7 129 участников умерли, из них 2259 — от сердечно-сосудистых заболеваний.

Интересно, что те, кто завтракал между 7:00 и 8:00, имели самый низкий риск смерти. У тех, кто начинал есть между 8:00 и 10:00, угроза повышалась на 10%. Если первый приём пищи приходился на период от 10:00 до полудня, показатель возрастал до 19%, а после 12:00 — до 29% по сравнению с группой, которая ела с 7:00 до 8:00.

Ещё заметнее была разница в отношении сердечно-сосудистых заболеваний. Участники, которые впервые потребляли калории после 12:00, имели на 46% более высокий риск смерти от сердечно-сосудистых болезней по сравнению с теми, кто завтракал между 7:00 и 8:00.

Исследователи также подсчитали, что ожидаемая продолжительность жизни 50-летних любителей позднего завтрака была в среднем на 2,46 года меньше.

А как насчёт ужина? Здесь сюрприз! Зависимость оказалась не линейной, а U-образной. То есть опасность подстерегает с обеих сторон. Ужин до 19:00 повышает риски на 13% (возможно, из-за того, что люди потом голодные и переедают), а вот ужин ночью — уже на 27%. Самый низкий показатель зафиксировали примерно в 20:00. В то же время авторы считают, что восемь часов вечера не могут быть для всех идеальным временем ужина. Кроме того, результаты исследования не означают, что именно поздний завтрак укорачивает век. Вполне вероятно, что люди, которые едят в 11–12, просто имеют хаотичный график работы, страдают бессонницей, работают в ночную смену или имеют другие хронические болезни. Так что не стоит резко менять режим питания.