Секрет кофе раскрыт: учёные выяснили, как именно любимый напиток борется со старением мышц, защищает от возрастного истощения и замедляет воспаление.

Кофе и старение мышц: исследование

Учёные из Техасского университета нашли белок под названием NR4A1, который защищает клетки от стресса, воспаления и повреждений. Исследование показало, что питательные соединения кофе, особенно антиоксиданты-полифенолы, связываются с NR4A1 и активируют защитный режим. В результате запускаются процессы, которые уменьшают воспаление, помогают клеткам восстанавливаться после повреждений и поддерживают здоровье мышц, не позволяя им слабеть с возрастом. Это очень важно, так как с возрастом организм неизбежно теряет мышечную массу. Из-за состояния, известного как саркопения, пожилым людям трудно ходить, они чаще падают и травмируются. Учёные считают, что кофе может замедлять этот процесс. Не излечить полностью, но помочь мышцам дольше оставаться в тонусе. Кстати, кофе без кофеина тоже полезен, поскольку главную работу выполняют именно полифенолы.

Исследователи провели простой, но показательный эксперимент: они убрали белок NR4A1 из клеток. Когда "защитник" исчез, кофе перестал действовать. Никакого позитивного эффекта.

Таким образом, утренний кофе — это не просто ритуал и удовольствие. Это также забота о собственном здоровье. Однако если вы не пьёте кофе — не расстраивайтесь. Те же полифенолы содержатся в тёмном шоколаде, ягодах, орехах и зелёном чае.

Читайте также:

5 лайфхаков для улучшения памяти

Действительно ли красное вино полезно для сердца — новые данные

Поливитамины омолодили 70-летних на уровне ДНК