Американские ученые обнаружили, что виноград на генетическом уровне защищает кожу от ультрафиолета.

Новые преимущества винограда

В исследовании, опубликованном в журнале ACS Nutrition Science, ученые анализировали образцы кожи добровольцев, которые в течение двух недель ежедневно употребляли примерно 250 г винограда.

Предыдущие клинические испытания показали, что употребление винограда может улучшить устойчивость к ультрафиолетовому излучению примерно у 30-50% людей. Теперь ученые объяснили, почему это происходит.

Несмотря на индивидуальную реакцию участников, было установлено, что фрукт «включал» гены, связанные с защитой и восстановлением кожи. Исследователи зафиксировали процессы, которые укрепляют внешний барьер кожи, делая ее более устойчивой к раздражителям. Кроме того, после употребления винограда кожа испытывает меньший окислительный стресс. Именно из-за этого она стареет и страдает от солнечного воздействия.

«Сейчас мы уверены, что виноград действует как суперпродукт и опосредует нутригеномную реакцию у людей», — заявил профессор Джон Пеццуто.

По его словам, в настоящее время ученые могут наблюдать в реальном времени, как конкретная еда изменяет работу генов. Самое интересное, что подобные изменения происходят не только в коже, но и в других органах.

«Кроме кожи, это влияет на экспрессию генов в других соматических тканях организма, таких как печень, мышцы, почки и даже мозг», — говорит Пеццуто.

Таким образом, порция ягод на десерт — это не просто калории, а простой, вкусный и научно обоснованный способ поддержать здоровье кожи изнутри. Тем не менее, по мнению экспертов, виноград не способен заменить солнцезащитный крем.

Читайте также:

- Действительно ли красное вино полезно для сердца — новые данные.

- Ученые назвали правило, способное снизить риск преждевременной смерти.

- Ученые нашли неожиданный способ замедлить старение