Космическое путешествие требует не только смелости и выносливости, но и правильного питания. Специально для экипажа миссии Artemis II NASA разработала меню из 189 блюд и более 10 видов напитков.

Космическое меню

Представьте: вы заперты в жестяной банке размером с фургон на десять дней. Вокруг — чёрная пустота, до Земли — полмиллиона километров. Вам очень хочется есть, но холодильника нет. Доставки тоже. Именно такую ситуацию отрабатывали на Земле, когда готовили астронавтов к историческому полёту на Луну. Что же в итоге попало в меню?

Команда NASA подошла к этому вопросу очень серьёзно, специалисты подготовили 189 блюд, более 10 напитков и острых соусов на любой вкус.

Кстати, меню выбирали сами астронавты. Они дегустировали, оценивали, спорили. В результате тщательного отбора на космической кухне оказались: барбекю из говядины, курица в соусе, макароны с сыром (да-да, как в детстве), острая зелёная фасоль, овощной киш, карри с креветками и рисом. А также салат из манго, тропический микс, цветная капуста на закуску. А на десерт — печенье, шоколад, пирожные, пудинг и... «космическое брауни».

Но главной звездой стали тортильи — целых 58 штук. Почему не обычный хлеб? Потому что он крошится. А крошки в состоянии невесомости — это катастрофа: летят в вентиляцию, в оборудование, а то и в глаза. Тортилья же нет, к тому же в неё можно без проблем завернуть что угодно.

От соусов до печенья

В космосе еда кажется безвкусной. Не потому, что плохо приготовили. Просто в невесомости жидкость поднимается вверх, нос закладывает, и вкусовые рецепторы работают хуже. Этим объясняется, почему астронавты — фанаты острого. На борту — целых пять видов соуса. Плюс кленовый сироп, арахисовая паста, мёд, горчица и клубничный джем. Чтобы хоть как-то было вкусно.

Как готовят блюда? Да никак. На Orion нет плиты. Вообще. Вся еда либо уже готова, либо полуфабрикат. Процесс не требует времени и вдохновения. Астронавт просто берёт пакет с сухим продуктом, добавляет с помощью специального пистолета горячую воду и ждёт несколько минут. Затем начинает есть прямо из пакета ложкой на магнитном подносе, чтобы ничего никуда не улетело.

Подогреватель есть — маленький кейс, куда помещается до 12 пакетов. Еда разогревается до температуры 85°C. Почти как дома. Завтрак, обед, ужин — всё по расписанию

На завтрак можно взять кашу с черникой, на обед суп. На ужин — что-то горячее. И две чашки кофе в день. Это не случайность: кофе в космосе — святое.

И самое трогательное. Командир Рид Вайзман перед стартом не знал, что его дочь незаметно положила в багаж домашнее печенье. Когда он нашёл на орбите знакомые сладости, едва не заплакал. Для него это было самое вкусное.

Читайте также:

• Можно ли зачать детей в космосе: ответ исследователей
  Артемида II: астронавты впервые увидели обратную сторону Луны
  Netflix запустит прямую трансляцию полёта Artemis II мимо Луны